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Champagne Dom Pérignon Rosé 2006
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- Producteurs : Champagne Dom Pérignon
- Couleur : Rosé
- Millésime : 2006
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne Grand Cru
- Accords mets-vin : Poissons, Plats en sauce, Plats épicés
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12.5 % vol
Dom Pérignon n'existe que millésimé.
Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon ose ne pas déclarer de millésime si le résultat n'est pas exceptionnel.
Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. C'est Dom Pérignon Vintage, la plénitude de l'harmonie.
Pour Dom Pérignon, l’assemblage est le grand rendez-vous de l’élaboration avec le champagne. Le geste créateur qui, dès la vigne, par une recherche faite d’intuition et de création, va mettre en jeu les contrastes et les paradoxes, les oppositions et les complémentarités, et révéler ainsi sa propre vérité pour chaque millésime.
Il s’illustre aujourd’hui dans le partage de Dom Pérignon Rosé 2006, aux saveurs gourmandes et délicates.
ŒIL : Robe claire et lumineuse.
NEZ : Le nez est intense et s'ouvre dans un premier temps sur des notes d'épices et de cacao. Puis de belles notes de fruits rôtis se dégagent comme l'abricot et la figue.
BOUCHE : La bouche est moelleuse avec une belle intensité. La finale saline et toute en fraîcheur est délicieuse.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026.
Idéal avec des mets relevés mais doux comme la gastronomie italienne ou espagnole. Idéal aussi avec des poissons en sauce.
Poissons
Plats en sauce
Plats épicés
Jancis Robinson
Robert Parker
Wine Spectator
