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Joseph Cartron Crème de Mûre des Roncières

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- Crème de Mûre

Plus de détails

  • Producteurs : Joseph Cartron
  • Millésime : Non Millésimé
  • Contenance : Bouteille 70cl
  • Typologie : Liqueur
  • Appellation : Crème de Mûre
  • Accords mets-vin : Desserts, Apéritifs
  • Régions : Autres régions
  • Degré d'alcool : 18 % vol
Description détaillée
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Présentation

Une fois récolté, les fruits sont chargés dans des cuves, au 2/3 de leur volume, puis le 1/3 restant est rempli d'alcool neutre. Puis, une macération conduite à froid pendant 4 à 5 semaines jusqu'à obtenir un résultat idéal.
Suite à cela, l'infusion est soutirée puis filtrée, s'ensuit alors un ajout progressif de sucre jusqu'à saturation de la crème.

Mûre Royale : 1/5 de Crème de Mûre & 4/5 de Crémant de Bourgogne.

Dégustation

ŒIL : Robe rubis au disque jeune et légèrement bleuté.

NEZ : Frais, puissant, avec un fruit très présent.

BOUCHE : Attaque vive, enveloppante et bien équilibrée, avec une finale épicée.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026 fermé, ou 6 mois au frais après ouverture.

Accords Mets-vin

Elle se déguste seul sur glace ou en cocktail.

Desserts
Apéritifs
Distinction