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Joseph Cartron Crème de Pêche de Vigne
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- Producteurs : Joseph Cartron
- Millésime : Non Millésimé
- Contenance : Bouteille 70cl
- Typologie : Liqueur
- Appellation : Crème de Pêche de Vigne
- Accords mets-vin : Desserts, Apéritifs
- Régions : Autres régions
- Degré d'alcool : 18 % vol
Une fois récolté, les fruits sont chargés dans des cuves, au 2/3 de leur volume, puis le 1/3 restant est rempli d'alcool neutre. Puis, une macération conduite à froid pendant 10 à 12 semaines jusqu'à obtenir un résultat idéal.
Suite à cela, l'infusion est soutirée puis filtrée, s'ensuit alors un ajout progressif de sucre jusqu'à saturation de la crème.
Pêche Royale : 1/5 de Crème de Pêche de Vigne & 4/5 de Crémant de Bourgogne.
ŒIL : Dorée et brillante avec une grand fluidité et des larmes serrées.
NEZ : Nez ouvert, arôme du fruit de qualité évident.
BOUCHE : Ronde et grasse, riche et pure.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026 fermé, ou 6 mois au frais après ouverture.
Elle se déguste seul sur glace ou en cocktail.
Desserts
Apéritifs
