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Matris Blanc 2020 domaine de l'Ecu
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- Producteurs : Domaine de l'Ecu
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : Vin de France
- Appellation : Vin de France
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Charcuterie, Poissons, Fruits de mer, Plats en sauce, Plats épicés
- Cépages : Chenin
- Régions : Loire
- Degré d'alcool : 12 % vol
La cuvée Matris est élaborée à partir de 100% de Chenin.
Vinification : fermentation 100% en levures indigènes
Elevage : 12 mois en amphore.
ŒIL : Robe couleur blé.
NEZ : Nez sur la minéralité avec un mélange d'agrume et de fleurs blanches l'accompagnant.
BOUCHE : En bouche, l'attaque est souple avec une belle densité et un côté gras et opulent. La bouche offre un mélange complexe de fruits du verger et de notes acidulées.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Avec une andouillette, des Saint-Jacques et leur réduction d'échalotes, un carpaccio de Daurade au safran et au poivre sauvage de Madagascar, ou encore une poêlée de ris de veau.
Charcuterie
Poissons
Fruits de mer
Plats en sauce
Plats épicés
