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Domaine Jean-François Ganevat Côtes du Jura Savagnin "Montferrand" 2019

Domaine Jean-François Ganevat Côtes du Jura Savagnin "Montferrand" 2019

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AOC - Côtes du Jura
  • Producteurs : Jean-François Ganevat
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2019
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Particularité : Vin bio dynamie
  • Accords mets-vin : Plats en sauce, Viandes blanches, Poissons
  • Cépages : Savagnin
  • Régions : Jura
  • Degré d'alcool : 14 % vol
Description détaillée
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Présentation

La cuvée de Côtes du Jura "Montferrand" du domaine Jean-François Ganevat est élaborée à partir de 100% de savagnin provenant d'une sélection parcellaire sur un terroir de marnes.

Les raisins sont vinifiés pendant 2 ans avec ouillage (à l'abri de l'air). Seules les levures indigènes sont utilisées.

Dégustation

ŒIL : Belle robe jaune.

NEZ : Le nez est sur une puissante minéralité avec des notes de fruits blancs, de noisette et de poire confite.

BOUCHE : La bouche présente une belle matière avec une finale particulièrement persistante.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2032.

Accords Mets-vin

Idéal avec des ris de veau grillés, avec une volaille en sauce aux champignons ou encore avec un poisson.

Plats en sauce
Viandes blanches
Poissons
Distinction