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Domaine Armand Heitz Chassagne-Montrachet 1er Cru "Chenevottes" 2020
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- Producteurs : Armand Heitz
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Accords mets-vin : Poissons, Plats en sauce, Fromages, Viandes blanches
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
Les racines du domaine Armand Heitz remontent au milieu du XIXe siècle, lorsque différentes parcelles de vignes étaient la propriété de la famille Nié-Vantey. À la suite de mariages et d'héritages, Armand Heitz prit possession de ces terres en 2011, en plus de l'hectare de vignes qu'il cultivait déjà.
Armand Heitz accorde une priorité inébranlable à la pérennité de ses vignes et de leur environnement. C'est pourquoi il a instauré une viticulture basée sur les principes de l'agroécologie et de la permaculture sur l'ensemble du domaine. Au-delà de ses engagements écologiques, Armand Heitz se révèle être un épicurien avant tout, un Bourguignon qui prend plaisir à se délecter autant qu'à offrir du plaisir à travers ses vins.
Cuvée issue de la parcelle "Chenevottes", située au Nord du village, juste au dessus de la somptueuse parcelle de Montrachet.
ŒIL : Robe aux reflets dorés.
NEZ : Le nez est minérale avec une pointe d'agrumes.
BOUCHE : La bouche est pure et vive avec une finale infinie.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2040.
Idéal avec des ris de veau poêlés, avec un poisson en sauce ou encore avec du comté affiné.
Poissons
Plats en sauce
Fromages
Viandes blanches
