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Domaine Armand Heitz Volnay 1er Cru "Taillepieds" 2020
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- Producteurs : Armand Heitz
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Volnay Premier Cru
- Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages, Viandes rouges
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
Les racines du domaine Armand Heitz remontent au milieu du XIXe siècle, lorsque différentes parcelles de vignes étaient la propriété de la famille Nié-Vantey. À la suite de mariages et d'héritages, Armand Heitz prit possession de ces terres en 2011, en plus de l'hectare de vignes qu'il cultivait déjà.
Armand Heitz accorde une priorité inébranlable à la pérennité de ses vignes et de leur environnement. C'est pourquoi il a instauré une viticulture basée sur les principes de l'agroécologie et de la permaculture sur l'ensemble du domaine. Au-delà de ses engagements écologiques, Armand Heitz se révèle être un épicurien avant tout, un Bourguignon qui prend plaisir à se délecter autant qu'à offrir du plaisir à travers ses vins.
Les dames de la Cour du duc de Bourgogne avaient élu résidence à Volnay, dont elles appréciaient, dit-on, la pureté de l'air... et le charme des vins. Ce 1er cru est situé au sud du village et sur le haut du coteau juste avant le très réputé « Clos des chênes ».
ŒIL : Robe rouge rubis.
NEZ : Arôme de fruits rouges avec une touche herbacée.
BOUCHE : Complexe, avec une belle énergie, touche minérale en bouche.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2035.
Accompagné de bœuf maturé, de viande rouge et de fromage affiné.
Charcuterie
Fromages
Viandes rouges
