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ŒIL : Robe rubis pourpre foncé.
NEZ : Grande richesse aromatique avec des notes fumées.
BOUCHE : Vin d’une grande profondeur, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Vin de grande garde.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A boire dés maintenant mais peut se conserver jusqu'à 30 ans pour ce millésime d'exception.
Ce millésime épouse à merveille une côte de boeuf grillée, une épaule d'agneau caramélisée. Il relèvera ses notes de fruits rouges sur un fromage de brebis accompagné d'une excellente confiture de cerise.