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Jean-François Ganevat a élevé les vins du Jura à l’échelon supérieur: de par les techniques de vinification acquises en Bourgogne, il transcende le chardonnay comme le savagnin, en vins d’une précision, d’une concentration et d’une originalité exceptionnelles. Le domaine est conduit en AB - Agriculture biologique et en biodynamie.
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