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Domaine des Perdrix Vosne-Romanée 2019
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Vosne-Romanée
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 14 % vol
Perché à l’extrémité nord de Vosne-Romanée, à la frontière avec Vougeot, le Vosne-Romanée du Domaine des Perdrix est une subtile synthèse des climats Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières et les Chalandins.
Pinot noir typé de Bourgogne, son armature olfactive et gustative s’accorde très bien avec des mets au style pittoresque tel que le civet de sanglier. Sa robe rubis intense aux reflets violet laisse place à un nez très expressif sur des notes de petits fruits rouges et noirs : cassis, fraise des bois ainsi que de notes épicées de poivre noir. Sa belle structure tanique fait de ce Vosne-Romanée un vin ample et intense, digne représentant des terroirs dont il porte le nom.
ŒIL : Belle robe rubis aux reflets violets.
NEZ : Nez est très expressif, sur les petits fruits rouges et noirs : cassis, fraise des bois ainsi que des notes épicées de poivre.
BOUCHE : En bouche, le vin est intense, ample et présente une belle structure tannique.
TEMPERATURE : 16 à 17 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui (carafé) et jusqu'en 2039.
Idéal avec un civet de sanglier.
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
