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Champagne Ullens Blanc de Noirs Brut Nature Millésimé 2010
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2010
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Pinot Meunier
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12,5 % vol
Sacré Vigneron de l'année 2020 par le Gault & Millau, Maxime Ullens nous présente ses premiers millésimes en quantité ultra confidentielles (750 bouteilles pour ce Blanc de Noirs).
Une année, un cépage, un vin. Avec cette cuvée Millésime 2010 cultivée en biodynamie, découvrez une histoire de meunier et toute sa pureté et puissance.
Une histoire passionnante sans aucun ajout, en brut nature.
ŒIL : Une robe brillante relevée d’or. La bulle est délicate, fondue.
NEZ : La palette arômatique s’étire de la pâte de coing à la terre, en passant par du tabac blanc. Des nobles nuances de truffe et de racines complètent le bouquet.
BOUCHE : L’attaque ample et généreuse. Ce champagne est profond, vineux, marqué par des notes de fruits au sirop. La finale est cisélée et savoureuse.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant ou à laisser vieillir en cave.
A déguster à l'apéritif, avec un foie gras de canard. S'accordera également très bien avec de grands jambons secs ou une volaille rôtie.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
