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Dom Ruinart 2009
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- Producteurs : Ruinart
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2009
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec, Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Fromages, Plats en sauce, Poissons, Volaille
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 13 % vol
Entrepreneur conquérant, Nicolas Ruinart réalise alors l'ambition de son oncle, le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart : faire de la Maison Ruinart la première Maison de Champagne. Fruit d'un savant assemblage de vins issus des cépages chardonnay et pinot noir, le R de Ruinart Brut est un champagne doré, vif et fruité, à l'arôme subtil de fruits à chair blanche qui en font tant un excellent apéritif que le compagnon idéal d'un repas tout champagne. Le Ruinart Brut révélera tous ses arômes sur un plat subtil et raffiné comme des coquilles Saint-Jacques finement poêlées.
Découvrez notre sélection de Champagne Ruinart, le R de Ruinart, le Ruinart Blanc de Blancs, le Ruinart Rosé, le Ruinart Brut Millésimé ou encore le Dom Ruinart ! Des champagnes de prestige au meilleur prix !
ŒIL : Une couleur rayonnante d’un doré intense agrémentée de reflets vert-amande.
NEZ : Solaire mais sans excès, le nez offre un registre fruité charnu et croquant à la fois (citron, abricot, brugnon). Un registre floral se mêle au fruité avec des notes de fleurs blanches aux accents miellés.
BOUCHE : Générosité et élégance signent le palais, où s’assemblent une acidité soyeuse, la fraîcheur des fruits à noyaux et une sapidité étonnante. L’ensemble présente un bel équilibre, le vin est savoureux et vif avec une finale longue et subtile.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : Jusqu’à 20 ans en fonction des conditions de stockage
Idéal avec un filet de bar, petit pois, amandes, citron ; un risotto à la fleur de courgette, burrata, zestes de citron et orange ou encore une pintade, fenouil à l’orange.
Fromages
Plats en sauce
Poissons
Volaille
