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0 bouteille disponibleA la fin du repas osez le Chassagne-Montrachet blanc avec un fromage. Le Chèvre, le Fromage de Cîteaux, les fromages à pâtes molles se marient avec brio avec le fruité et le gras de ce vin blanc.
Les origines Pillot remontent au XVIIème Siècle à Chassagne, les ancêtres y travaillaient la vigne, le vin et surtout fabriquaient des tonneaux. Aujourd'hui, le domaine Fernand et Laurent Pillot exploite 14,8 hectares de vignes pour un total de 22 appellations bourguignonnes. Les vignes sont travaillées en agrobiologie avec grands soins et les sols cultivés sans utilisation d'herbicides chimiques.
Le Domaine a obtenu la certification HVE en début d'année 2021.
ŒIL : Jaune aux reflets or.
NEZ : Des arômes de fruits blancs sur des notes finement boisées.
BOUCHE : Un vin aux lignes harmonieuses. Une bouche ample et généreuse.
TEMPERATURE : 12 à 14 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2023 et jusqu'en 2028.
Le Chassagne-Montrachet blanc s'associe parfaitement avec des poissons cuisinés, des noix de Saint-Jacques ou des crustacés. Il peut tout aussi bien se déguster avec un plateau de fromage ou dans sa jeunesse, à l'apéritif.