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Le Clos des Fées De Battre Mon Coeur s'est Arrêté 2022
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- Producteurs : Le Clos des Fées
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2022
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOP
- Appellation : Côtes du Roussillon Villages
- Accords mets-vin : Charcuterie, Fruits de mer, Fromages, Viandes rouges
- Cépages : Syrah
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Degré d'alcool : 14 % vol
Le Clos des Fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul, grand passionné de vin, et se situe au pied des Pyrénées, tout proche de la Méditerranée, sur des sols variés. Cette diversité ainsi que la culture en lutte raisonnée permettent d’obtenir des vins uniques, puissants et forts de caractère très représentatifs du terroir. Sa cuvée « De Battre Mon Coeur s'est Arrêté » fait partie des coups de coeurs de l'équipe.
ŒIL : Robe très sombre.
NEZ : Le nez est vif sur des notes de groseille, d'épices et de réglisse.
BOUCHE : La bouche fougueuse et explosive avec ses notes de fruits frais. Les tanins sont fermes mais soyeux.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.
Une terrine de lapin, de rillons de porc, un foie de veau déglacé au vinaigre balsamique, une daube de bœuf tagliatelles, un civet de sanglier.
Charcuterie
Fruits de mer
Fromages
Viandes rouges
