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Moulin à Vent "Les Vérillats" 2021 domaine de Vernus
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- Producteurs : Domaine de Vernus
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2021
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Moulin à Vent
- Accords mets-vin : Plats en sauce, Viandes blanches, Volaille
- Cépages : Gamay
- Régions : Beaujolais
- Degré d'alcool : 13 % vol
Vignes : vignes âgées de 28 ans.
Vinifcation : Egrappage à 100%, macération à froid, fermentation naturelle pendant 3 semaines uniquement en levures indigènes.
Elevage : 10 mois en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs.
ŒIL : Robe rubis aux reflets grenats.
NEZ : Le nez est sur des notes de cassis, de réglisse et de rose.
BOUCHE : La bouche est complexe avec des tanins charpentés mais bien intégrés.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2036.
Idéal avec des cailles en sauce, avec une côtes de veau ou encore avec un magret de canard.
Plats en sauce
Viandes blanches
Volaille
