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Maison Paul Jaboulet Aîné Côte-Rôtie "Les Jumelles" rouge 2017
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- Producteurs : Paul Jaboulet Aîné
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Côte-Rôtie
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Syrah
- Régions : Rhône
- Degré d'alcool : 13 % vol
Jumelles se réfère à une légende ancestrale, en lien avec les origines de la vigne des Côte Rôtie. Reconnu comme l’un des plus anciens vignobles de France, il est raconté que le Seigneur de Maugiron partagea son bien entre ses deux filles, l’une blonde, l’autre brune, d’où les noms donnés aux vins Côte Brune et Côte Blonde. Sur des terrasses granitiques très escarpées, couvertes d’une couche silico-calcaire en Côte Blonde, d’argile et oxyde de fer en Côte Brune, cette cuvée saisit sur le vif deux fortes personnalités de Côte Rôtie, en ressort un mariage au pouvoir de séduction remarquable.
ŒIL : Robe rouge grenat.
NEZ : Complexe et charmeur. Sur la cerise noire et la réglisse. Quelques notes florales.
BOUCHE : Suave, fruitée et épicée. Superbe longueur.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.
Idéal avec une belle pièce de bœuf grillée, du gibiers, des viandes en sauce ou des plats épicés.
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
