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Olivier Leflaive Montagny 1er Cru 2019
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- Producteurs : Olivier Leflaive
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Montagny 1er Cru
- Accords mets-vin : Poissons, Viandes blanches, Plats en sauce, Fruits de mer
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 14 % vol
L'appellation Montagny est la plus au Sud de la Côte Châlonnaise. La cuvée de premier cru du domaine Olivier Leflaive résulte de l'assemblage de trois parcelles : Bonneveaux, Perrières et Coères.
Vinification : 75% raisins foulés et 25% de raisins égrappés
Elevage : 12 mois (85% en fûts et 15% en cuve inox)
ŒIL : Robe jaune aux reflets brillants.
NEZ : Le nez est sur des notes de fruits blancs à chair bien mûrs.
BOUCHE : La bouche est ample avec une belle rondeur sur l'attaque. La final est persistante avec une acidité bien maîtrisée.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Idéal avec un filet mignon de veau aux morilles, avec un poisson en sauce crémeuse aux herbes fraîches ou encore avec des fromages à pâte persillée.
Poissons
Viandes blanches
Plats en sauce
Fruits de mer
