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Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020
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- Producteurs : Janasse
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Châteauneuf du Pape
- Accords mets-vin : Fromages, Plats en sauce, Viandes rouges, Gibier
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Régions : Rhône
- Degré d'alcool : 15.5 % vol
77,50 €
TTCTTC
la bouteille soit, 77,50 € l'unité
8 bouteilles disponiblesIssue d'un assemblage de 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah, et de 5% de cépages divers, la cuvée emblématique de Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes du domaine de la Janasse est élaborée sur quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l’assemblage : des galets roulés qui apportent gras et puissance ; des sables pour la fraîcheur et l’acidité ; des argiles rouges recouvertes de galets roulés qui amènent de la structure et du corps ; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse).
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.
L'élevage se fait aux 3/4 en foudres et à 1/4 en demi-muids (600 litres), pendant 12 mois.
ŒIL : Robe rouge pourpre.
NEZ : Le nez est complexe avec des notes de fruits, de violette et de garrigue.
BOUCHE : La bouche est énergique, élégante, pure et s'équilibre par sa finale fraîche.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2045.
Idéal avec un civet de lièvre, avec une belle pièce de bœuf en sauce relevée ou encore avec des fromages de caractère.
Fromages
Plats en sauce
Viandes rouges
Gibier
