RETOUR A LA VENTE
Chapelle d'Ausone 2021

Chapelle d'Ausone 2021

New product

AOC - Saint Emilion Grand Cru
  • Producteurs : Château Ausone
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Saint Emilion Grand Cru
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges
  • Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 13 % vol

200,00 €

TTC

la bouteille soit, 200,00 € l'unité

12 bouteilles disponibles
Présentation

La Chapelle d'Ausone est le second vin du célèbre Château Ausone, l'un des quatre Grands Crus Classés "A" de Saint-Emilion. Les raisins utilisées proviennent des plus jeunes vignes des 7 hectares de la propriété, et se répartissent comme suit : 55% de Cabernet Franc, 43% de Merlot et 2% de Cabernet Sauvignon.
En termes de vinification, les vins suivent le même procédé que le grand vin avec un élevage de 20 à 22 mois.

Dégustation

ŒIL : Robe rubis profond aux reflets violets.

NEZ : Le nez présente un bouquet riche et complexe sur des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise avec des nuances de fleurs et d'épices.

BOUCHE : La bouche est élégante et puissante avec une belle structure tannique lui conférant une excellente aptitude au vieillissement.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2041.

Accords Mets-vin

Idéal avec des gibiers à plumes, des viandes rouges en sauce ou encore des fromages affinés.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Distinction
JM Quarin
95/100
Le Figaro
91.5 /100
Robert Parker
92 /100